Ignov, спасибо, очень рад слышать!
Алексей
Добавлено спустя 4 мин. 23 сек.yursha55, добрый день!
Благодарю Вас за отзыв. Мы также получили от Вас письмо на
orders@torrefacto.ru. Думаю, будет правильно продублировать наш ответ здесь:
"Юрий, большое спасибо за ваше письмо!
Сожалею, что наша работа вызвала у вас такое разочарование. Боюсь, мы становимся свидетелями неизбежного процесса движения Torrefacto в сторону более светлой обжарки с оставлением лишь некоторых сортов на уровне чуть темнее средней.
Этот процесс неизбежен. Кофе максимально раскрывает свои вкусовые характеристики при более светлой, а не при более темной обжарке. Привычная горечь и якобы-насыщенность - это не атрибуты кофейного вкуса, а результат карамелизации сахаров, содержащихся в кофе. Наличие кофе такой обжарки в нашем ассортименте - это до определенной степени компромисс со сложившимся статус-кво, но, повторюсь, дальше мы будем двигаться только в сторону света, а не тьмы (как символично).
Позвольте нам в любом случае выполнить ваш заказ повторно и за наш счет, предложив, однако, те сорта, которые мы будем продолжать жарить чуть темнее среднего, а именно: Паганини, Вьетнам Далат, Куба Туркино и Уганда Сипи Фоллз.
Как только я получу ваше согласие, мы немедленно пустим этот заказ в работу
целиком и полностью за наш счет. Буду ждать вашего ответа.
Еще раз приношу вам свои извинения,
Илья"