Чай из Индии

[zabd22]

Заказал в конце ноября 6Х100 гр. разного чая на пробу. Бесплатная доставка EMS. Отправили 02.12., экспорт 09.12. А дальше чудеса 20.12. посылка оказалась в зоне транзита США. Как так?
Когда она прилетит ко мне? Ведь я специально заказывал для жены утренний Рождественский чай. (жена католичка). Похоже я пролетаю с подарком....

 

[ONV]

Сегодня тест чая в пробнике - Ваниль-Корица Масала чай (Купаж с пряностями/фруктами - 44.99долл/100гр): http://www.teabox.co...tea#review-form

Цена конечно космическая, но когда пробуешь - о цене и не догадываешься: пробник халявный - какая разница, лично я не бегу смотреть, сколько же он стоит...



Описание с сайта:

Этот масала чай был создан путем смешивания измельченной корицы, ванили и крепкого черного чая.
У напитка темно-янтарного цвета насыщенный солодовый вкус с нотами сливок, ванили и корицы. Аромат сладко-пряный, послевкусие долгое и сладкое. Масала чай со средним содержанием кофеина для утренних чаепитий.

ВКУС: Средней крепости, мягкий, ноты сливок, ванили, солода и корицы;
Летний; Премиум; г/сбора не указан;

Из Вики:

Masala Chai: Чай масала (букв. «чай со специями») — напиток родом с Индийского субконтинента, получаемый путём заваривания чая со смесью индийских специй и трав. Чай масала — это бодрящий пряный напиток, который готовится с так называемыми «тёплыми» специями. В большинстве рецептов чая используется один или несколько из следующих видов специй: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, чёрный перец и гвоздика.

Фиксированного способа приготовления чая масала не существует, и многие семьи имеют свои собственные рецепты. Существует огромное количество вариаций, однако все единым остается наличие четырех ингредиентов: чая, подсластителя, молока и специй.

Традиционно доминирует кардамон, дополненный гвоздикой, а также такими специями, как имбирь и чёрный перец, которые добавляют чаю пикантный вкус. В Индии часто используется свежий имбирь. Другие возможные ингредиенты чая масала — это мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран, миндаль.

Немного истории: http://www.syl.ru/ar...aschie-v-sostav



Итого имеем:








Аромат листа: все забивает запах корицы и прочих специй. Но корица, пожалуй преобладает. Запах специфически-приятный. Любителям ароматизированных чаев, однозначно понравится, т.к используются натуральные ингридиенты, вместо синтетических. Лист средний, с типсами (что несколько странно), видны кусочки "коры" :smile:





Заваренный лист: довольно мутный настой, в воздухе витает аромат корицы, где-то заднем плане ваниль. На поверхности масляные пятна.
Вкус: особым букетом не блещет, чуть сладковат. Аромат/вкус корицы все несколько забивает, причем при повторной заварке он уже становится подавляющим - чувствуется живая кора :smile:. Но чай очень приятный/согревающий - этакий зимний Новогодне-Рождесвенский, типа глинтвейна. Пил без добавления молока - возможно с молоком бы раскрылся полнее.
Резюме: вполне себе. Любителям ароматизированных чаев наверняка понравится. Но цена...тут no comment.
зы. можно приготовить самому :wink::
http://inditea.ru/masala-chai-recept/
http://indonet.ru/bl...idi/masala-chai

 

[ONV]

Отклоняясь чуть в сторону от "чайной темы" - довольно познавательная и интересная статья, про нынешнее сословное деление Индии. Я вот не думал, что там до сих пор общество, все так же разделено на касты: "Касты в современной Индии"

Спойлер

 

[ONV]

Свежая статья - A tea garden called Margaret’s Hope: http://www.teabox.co...wsletter_jan_w3



Ну а я затестирую побник чая с этой плантации (весенний сбор уже тестил) :smile:, летнего сбора - 2015 Черный чай Маргаретс Хоуп Классик летний Китай (14.93 долл/100гр): http://www.teabox.co...eling-black-tea.
С названием чая конечно, немного непонятно - да и вообще все на сайте усложнили и замутили. Выбрать по провинции теперь целая проблема. Дело в том, что на пробнике напИсано немного иначе: Черный чай Маргаретс Хоуп летний Китай. И вкусовую палитру, на упаковке пробника приводят совсем другую. Но судя по коду SKU: SFMHB - это один и тот же чайный лист.




Описание:

Черный чай летнего сбора знаменитой плантации Маргаретс Хоуп, Дарджилинг. Напиток медового цвета источает сладкий, солодово-растительный аромат.
Вкус умеренно терпкий, утонченный, с нотами календулы, тушеной зелени и винограда. Послевкусие средней крепости, с растительными и землистыми нотами. Чай со средним содержанием кофеина для утренних чаепитий.
Утонченный, слегка терпкий чай с растительно-цветочными нотами винограда.

Маргаретс Хоуп - знаменитая во всем мире чайная плантация, расположенная в регионе Дарджилинг. Была основана в 1830 году, изначально носила название Бара Рингтонг. Благодаря кустам китайской разновидности в 1864 году Маргаретс Хоуп приобретает известность и коммерческий успех. Плантация находится в живописной местности с видами на заснеженные вершины Гималаев. Через чайные сады протекают две реки и множество быстрых горных ручьев. Здесь, среди папоротников, деревьев, экзотических диких цветов, бархатистого мха и орхидей произрастают самые изысканные сорта чая с мировыми именами.

Аромат: Ноты сливы, винограда и календулы с оттенками перца;
КАЧЕСТВО: FTGFOP1; ДАТА СБОРА: June 8, 2015

Лист средний, ломанный, относительно темный - летний сбор. Аромат качественного байхового чая, на заднем плане - зелень.





Завариваем и перемешиваем, стандартно как и другие дарджилинги. Цвет настоя, несколько светлый для летнего сбора - светло-коричневого/желто-зеленого оттенка. Аромат и вкус - тут мне показалось, что это петрушка и прочая "зеленушка". Вкус чуть "водянистый" и нежный - не такой брутальный как у второго сбора (хоть таковым является).
Резюме: хорошо идет под колбасу (с). Легкий чай с оригинальным ароматом петрушки и прочей садовой зелени. Могу рекомендовать - очень достойно. Любителям "первого сбора" - наверняка придется по вкусу. Показался довольно легким - скорее чай на вечер.
зы. про колбасу - пошутил :wink:. Есть, кстати такой же в невскрытой упаковке - интересно сильно отличается лист от пробника?

 

[ONV]

Похоже, пришел мой последний заказ, из Теабокс - курс долл не располагает к покупкам. В этот раз все неряшливо (даже пачки - без коробочек) и мято/жевано:

 

[ONV]

Castleton and the mystery musk: http://www.teabox.co...wsletter_jan_w5

 

[ONV]

Черный чай (пробник): 2015 Джунгпана Особый летний Дарджилинг (21.99/100гр) - http://www.teabox.co...ganic-black-tea



Описание:

Джунгпана - это одна из самых лучших плантаций Дарджилинга, которая знаменита мускатными сортами чая. Чайные сады расположены на высоте 914-1370 метров над уровнем моря. Плантацию называют "остров в горах" - с северной стороны она опоясана густым сосновым лесом, а неподалеку от ее южных границ протекают быстрые горные реки. Благодаря уникальным климатическим условиям, аллювиальной почве и отлаженным методам производства здесь выращивают чай китайской разновидности с неповторимыми вкусовыми и ароматными характеристиками.

Черный чай летнего сбора плантации Джунгпана, регион Дарджилинг. Напиток светло-медового цвета источает солодовый аромат с нотами лилии и тулси.
Вкус нежный, мягкий, насыщенный, с виноградно-базиликовыми нотами и древесными оттенками; послевкусие цветочное. Чай со средним содержанием кофеина для утренних чаепитий.

ВКУС: Мягкий, нежный, насыщенный; ноты тулси (базилик священный) и винограда с оттенками кедра и лилии
Сбор: June 17, 2015; СЕЗОН СБОРА: Летний; КАЧЕСТВО SFGFOP1

Аромат листа: отлично. Чуть сладковатый, оттенки цитруса, цветы, сушеные яблоки и прочие заморские фрукты. Лист темный-летний, с некоторым количеством типсов.




Вкус чая: сладковатый, с оттенками тех же цитрусово-сухофруктных нот. Нежный, не горчит и не терпкий. Скорее (по вкусовой гамме) - между первым и вторым сбором.
Резюме: хороший дарджилинг, можно взять на пробу ценителям "мягкого" вкуса. Скорее вечерний чай для релакса - не крепкий. Несколько дороговат...

 

[ONV]

Сегодня на пробу: 2015 Черный чай Мангалам Голд летний ассам (17.85 долл/100гр)- http://www.teabox.co...assam-black-tea. Я брал по акции, за 15.05 долл/100гр.



Описание:

Плантация Мангалам (Mangalam), Ассам, Индия

Плантация производит классический типсовый премиум чай, управляется компанией Jayshree group, которая обеспечивает наивысшее качество производимого чая. Мангалам поглотила часть плантации Towkok, чайные кусты которой были высажены на слишком большом расстоянии, добавив новые клоновые кусты в промежутках. Обеспечив тем самым рациональное использование пространства и значительно увеличив количество и качество производимого чая.


Черный чай летнего сбора плантации Мангалам, регион Ассам. Напиток светло-янтарного цвета источает медово-фруктовый аромат с карамельными нотами.
Вкус мягкий, насыщенный, сладкий, с интенсивными финиковыми и медовыми нотами. Каждый глоток завершатся сладким послевкусием средней крепости. Чай с высоким содержанием кофеина для утренних чаепитий, сочетается с лимоном, медом и сахаром.

Сладкий вкус с карамельными, финиковыми и медовыми оттенками.

ВКУС: Сладкий, мягкий, насыщенный, с интенсивными карамельными, финиковыми и медовыми нотами;
ДАТА СБОРА: July 30, 2015; КАЧЕСТВО: FTGFOP1

Аромат сухого листа: мед, солод и пожалуй да - финики. Обилие типсов - начало многообещающее...





Можно много не говорить: пожалуй это он - классический ассам. Вкус и аромат меда, фиников и солода. "Финики" чуть доминируют - имеет свой характерный сладковатый привкус. Не горчит, настой темный и в меру крепкий.
Резюме: нада брать! (с) Если отбросить шутки - отличный чай. Наверное такой и должен быть ассам. Рекомендую!

 

[ONV]

Еще один пробник - 2015 Черный чай Ришихат Особый дарджилинг летний (8.99/100гр): http://www.teabox.co...arjeeling-black



Описание:

Органический черный чай летнего сбора плантации Ришихат, регион Дарджилинг. Коричнево-черные листья при заваривании создают напиток темно-янтарного цвета с фруктово-травяным ароматом. Вкус мягкий, нежный, сладкий, с нотами базилика, черники и оттенками жасмина. Каждый глоток завершается послевкусием средней крепости с травяными и фруктовыми нотами. Чай со средним содержанием кофеина, сочетается с лимоном и сахаром.

Мягкий и нежный чай с нотами базилика и черники средней интенсивности.

Плантация Ришихат (Risheehat), Дарджилинг, Индия

Ришихат расположена на высоте 762-1460 метров над уровнем моря. Площадь чайных садов составляет 257 гектаров, ежегодно здесь производят около 200 тонн чая. На плантации произрастают чайные кусты китайской разновидности, при этом используются органические методы земледелия. Чай весеннего и летнего сборов плантации Ришихат считается одним из лучших в регионе Дарджилинг.

ВКУС: Сладкий, мягкий, нежный; ноты базилика и черники средней интенсивности, оттенки жасмина
ДАТА СБОРА: June 12, 2015; КАЧЕСТВО STGFOP1

Аромат: среднестатистического качественного байхового чая + немного зелени. Лист темный, средний, ломаный.





Вкус: чуть терпкий, чуть вяжущий - чуть "зеленушечки", немного "дерева". Настой коричневого цвета - типичен для второго сбора. Выпирающих нот в аромате нет - среднестатистический чай второго сбора.
Резюме: хвалить не за что, как впрочем и ругать. Обычный "бутербродный" чай на каждый день. Цена объективна (если абстрагироваться от курса долл/рубль)

 

[ONV]

А сегодня, накануне пятницы-проказницы тест - 2015 Черный чай НЕСТПОЛ Классик весенний Непал (5.5 долл/100гр): http://www.teabox.co...ing-nepal-black



Описание:

Мягкий и нежный вкус с фруктовыми оттенками груши и цитруса.

Освежающий черный чай весеннего сбора из Непала. У напитка светло-янтарного цвета легкий цитрусовый аромат.
Вкус мягкий, нежный, фруктовый, с нотами груши и цитруса; послевкусие средней крепости, фруктовое. Чай со средним содержанием кофеина для чаепитий в любое время дня.

ВКУС: Мягкий, нежный, фруктовые ноты (цитрус, груша) средней интенсивности
ДАТА СБОРА: April 20, 2015; КАЧЕСТВО: FTGFOP1

Общество НЕСТПОЛ (NESTPOL), Непал, Непал
Чайная фабрика НЕСТПОЛ (NESTPOL - Nepal Small Tea Producers Ltd) основана в 1991 году. Это первое в Непале независимое фермерское хозяйство. Фабрика расположена на высоте 1200 метров над уровнем моря, здешние климатические условия идеально подходят для выращивания чая. Число сотрудников НЕСТПОЛ составлят около 100 человек. Ежегодно фабрика производит около 300 тонн чая клоновой разновидности.

Аромат сухого листа: чуть терпкий, травяной. Немного похож на аромат зеленого дарджилинга. Но есть свои ноты - характерные для чая Непала. Лист с характерной ферментацией, ломанный, средний.





Настой янтарного цвета - красивый. По вкусу ближе к "зеленому чаю". Во вкусе тот же луг, "зеленушечка" - овощные оттенки . И чуть фруктов. Чуть терпковат, особенно если переложить заварки. Скорее средней крепкости; не горчит.
Резюме: вполне, как замена "зеленого". Аромат и вкус имеется, но чуть своеобразный. Лично мне нравится. Думаю любителям дарджилинга первого сбора придется по вкусу - но несколько более грубоват. Этакий непальский улун . Цена адекватная (про курс того же не скажешь).
зы. кстати, все фото кликабельны (может кто не в курсе)

 

[ONV]

Сегодня небольшой предпраздничный оффтопик : тест отечественного чая. Итак - "Тот самый чай индийский" черный, байховый, мелколистовой, 1 сорт, 50г (примерная цена 80-100р/100гр).
Сайт фабрики (на данный момент не работает): http://moschay.ru/
Как всегда, без 100 грамм, в линейке продукции отечественного производителя не разберешься: Серый слон, Красный слон, Синий слон :smile:. Как я понял, "Красный слон" - это самый цимус от этой фабрики: высший сорт и среднелистовой.



По случаю, куплен именно "Синий слон" :smile:. Посмотрим как он в деле...













Аромат листа: затхлый, напоминает аромат низкокачественного грузинского чая. Мелкий и темный лист, с большим количеством пыли.





Настой: темно коричневого цвета, аромат настоя слабый, травяной. Вкус: сено. Горечи нет, как впрочем и терпкости.
Резюме: дрянь - вкус низкокачественного грузинского чая. От "индийского чая" - только коробка с рекламой. Где берет сам лист этот производитель, сказать трудно - возможно отходы индийских фабрик, на заднем дворе :lols1:. Уж лучше, чуть добавить монет и купить "Майский"

 

[buy-by-day]

ONV
Ну что у вас за простыни? Что ни сообщение - так метра два. Прячьте под спойлер.
А так дорогущая контора. Что раньше, что сейчас.

 

[Sysyphus]

buy-by-day, а есть альтернативы дешевле?

 

[ONV]

ONV
Ну что у вас за простыни? Что ни сообщение - так метра два. Прячьте под спойлер.

Если вам неудобно: просто не читайте и не заходите в эту ветку. Кроме вас, никто не жаловался, за 17 000 просмотров. Или можете создать аналогичную ветку и раскрыть свой талант там :wink:
зы. мне Теабокс за обзоры не платит - буду делать так, как мне удобно редактировать.

buy-by-day, а есть альтернативы дешевле?

В принципе, можно найти. И в той же Индии. Я пару-тройку страниц назад выкладывал альтернативные индийские магазины.

 

[ONV]

Сегодня снова Северо-Восток Индии - 2015 Черный чай Мулинг Классик Северо-Восток летний (7.89долл/100гр): https://www.teabox.c...india-black-tea. Я брал в период акции, за 6.65 долл/100гр



Описание:

Черный чай летнего сбора плантации Мулинг, Северо-Восток Индии. Напиток мандаринового цвета благоухает нотами сосны, фиников и малины. Вкус сладкий, насыщенный, древесно-фруктовый, с нотами розмарина; послевкусие средней крепости, кисло-сладкое. Органический чай с высоким содержанием кофеина для утренних чаепитий, сочетается с молоком, медом и сахаром.

Плантация Мулинг (Mouling), Северо-Восток-Индии, Непал
Мулинг находится на Северо-Востоке Индии и является одной из старейших плантаций в стране. Чайные сады Мулинг расположены среди туманных гор на высоте 152 метра над уровнем моря, неподалеку протекает могучая река Сян. Этот район знаменит разнообразием флоры и фауны, быстрыми потоками, чистыми ручьями и, конечно же, сладким насыщенным чаем.

ВКУС: Сбалансированный, сладкий, насыщенный, мягкий; ноты сосны, малины и розмарина средней интенсивности;
ДАТА СБОРА: June 3, 2015; КАЧЕСТВО: TGFOP1

Аромат сухого листа: отлично. Финики, экзотические фрукты, древесные ноты - напоминает качественный ассам, но аромат несколько другой. Средний лист, есть некоторое количество типсов (на фото с сайта, их явно переложили ). Цвет заваренного чая темно-янтарного цвета.





Вкус: сразу бросается, что несколько простоват-пресноват. В аромате, все те же финики и древесные ноты - тут вопросов нет. Горечи нет, если даже переложить заварки. Чуть терпкий. По мне - скорее средней крепости. Показалось, что "просит" чуть большего времени заваривания, становится более насыщенным.
Резюме: за 6-7 долл - очень даже вариант - качественный, по своему хороший чай. Вкус несколько вялый (в описании на сайте - мягкий ), но аромат заваренного чая, очень достойный. Вполне можно попробовать любителям ассама - ИМХО, попадались ассамы за 15-20 долл, намного-намного худшего качества.

 

[ONV]

 

[Sysyphus]

Товарищи, заказал с экспесс-доставкой, это как емс курьерская служба или в почтовое отделение придет?

 

[ONV]

Товарищи, заказал с экспесс-доставкой, это как емс курьерская служба или в почтовое отделение придет?

Экспресс-доставка, это вроде и есть емс. Должны принести домой. Но если в городе нет отделения емс, то доставку осуществляет Почта России. Но и она, в принципе должна приносить домой. По факту, в моем городе происходит примерно так: звонок с почты. Сообщают, вам пришла посылка емс. Отвечаю - ок, когда принесете? В ответ неловкое молчание. Спрашиваю - где она? На сортировке. Предлагаю приехать на сортировку и забрать ее самому с черного входа, без стояния в очередях. Радостно соглашаются

 

[Sysyphus]

Дали какой-то трек непонятный, похоже что альтернативная курьерская служба, обещают 6-10 дней.

 

[ONV]

Сегодня в обзоре - 2015 Тара Чиябари Классик Непал весенний (6.5 долл/100гр): https://www.teabox.c...ing-nepal-black



Описание:

Утонченный черный чай весеннего сбора плантации Тара Чиябари, Непал. Напиток темно-янтарного цвета источает цитрусовый аромат средней интенсивности.
Вкус мягкий, насыщенный, фруктово-цветочный; послевкусие средней крепости, цветочное. Чай с низким содержанием кофеина для чаепитий в любое время дня.

Насыщенный вкус с нотами соцветий апельсина средней интенсивности.

Плантация Тара Чиябари (Tara Chiyabari), Непал, Непал:

Тара Чиябари находится в знаменитом чайном регионе Непала Каньям. Плантация расположена на высоте 1200 метров над уровнем моря, здесь производят около 300 тонн чая в год. Тара Чиябари была основана в 2003 году, знаменита своим высококачественным чаем клоновой разновидности.

ВКУС: Мягкий, насыщенный, с нотами цитруса и соцветий апельсина средней интенсивности
ДАТА СБОРА: April 22, 2015 КАЧЕСТВО: FTGFOP1

Пакет с зип застежкой от этого чая не нашел, а может не положили. Лист ломанный, средний, цвет виден на фото. Аромат листа приятный - с травяными/овощными оттенками. Цвет заварки - зеленовато-янтарный.





Вкус: настой чуть терпкий, вкус все тот же травянисто/овощной, ненавязчиво приятный, скорее напоминает "зеленый" чай.
Резюме: вечерний, приятный легкий чай, с "луговым" оттенком вкуса. Довольно похож на другие весенние непальские чаи, диапазона "до 10 долл". Вполне можно брать.