Ножи Kyocera черные, глянцевые

[JIu3a]

Собственно, из темы понятно, что я ищу керамические ножи из японии черного цвета, глянцевые - Kyocera.
В поиск Ебая просьба не посылать, там был, ничего примечательного не увидел. Буду очень рад проверенным продавцам...

 

[AVM2]

Вот: http://www.ebay.com/itm/Kyocera-Cer...130?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2c6249e9a2 Такой подойдет? У этого продавца рейтинг хороший ,да и с форума уже покупали у него нож правда белого цвета.

 

[JIu3a]

Нет конечно, все что находится поиском по форуму я уже рассмотрел вдоль и поперек. Раньше было больше тем, но поиском сейчас найти не получается.

 

[hammer13]

а ты решил брать просто черного цв. вместо белого, или серию, кот-я на 20% тверже чем белые? и дороже, и ручки другие?

 

[JIu3a]

ручки могут быть и те же, но все остальное ты угадал (шаман?), просто черного цвера у киосеры нет, есть только крепкий-вороной-керамический

Добавлено спустя 1 мин. 6 сек.
и 140 денег не предлагать, это не в бюджете и сильно переоценено... как я ранее писал - фукусиму не предлагать, она есть и стоит дешево.

 

[hammer13]

JIu3a, понятно, просто тоже точно возьму се, так что жду твоего отчета когда возмешь, токая думаю брать пару небольшой и побольше, так сказать на весну-лето, для овощей, на счет денег помоему да, те ножики под 140 стоят. тоже думаю дорого, да и хрупкость та же, упал и привет. нет этих бабок.

 

[JIu3a]

моего отчета можно ждать вечно, пока не могу найти то что мне подойдет...

пока искал ножи, узнал интересную вещь - точилка для ножей из Икеа как и Fiskars является...Kyocera

 

[hammer13]

я еще загорелся этими ножами когда увидел по дискавери, в передаче, как это работает как их изготавливают, класс. Но как я понил они не точатся, тока выкидывать, а точилка это, как из пушки по воробьям. лишнее. ИМХО.

 

[JIu3a]

точилка-точилке - рознь. для керамики свои точилки, они просто немного "правят" заточку, - люди хвалят.

 

[hammer13]

аааа если правят, то да может быть, но точить врятли, алмаз еле берет.

 

[Велес]

хмм.. а как их умудряются тупить? твердость керамики переваливает за 70 по роквеллу, да и как бы не предназначены они для тяжелой работы. При желании можно только сколы понаделать, но затупить весьма проблематично. Вообще по мне так бесполезная хрень эти ножи из керамики. Был у меня один, не понравился совершенно, твердые фрукты (яблоки, груши, и т.п.) по ощущениям не режет, а колет. На остальных продуктах никакого феноменального реза тоже не заметил, все более чем посредственно.

 

[JIu3a]

затупить? да не вопрос - стеклянная доска, кость, некоторые виды пластика...

 

[hammer13]

JIu3a, ты прав, для них еще и спец. доска, типа из резины, или чего то похожего.

 

[JIu3a]

и посему, заказл просто пару маленьких rimon в чехлах и купил терку borner v-power...
рад как ребенок, трет зараза - 5 минут и любой свежий салат готов (но предварительная резка и чистка керамикой с ДХ)

 

[hammer13]

JIu3a, дай ссылочки, посм. мож тож возьму се.

 

[Велес]

затупить? да не вопрос - стеклянная доска, кость, некоторые виды пластика...

из всего перечисленного Вами стекло самое твердое, его твердость составляет 60 единиц против 72-74 единиц по Роквеллу у керамики. Об стеклянную доску керамический нож можно только сломать.

 

[JIu3a]

Об стеклянную доску керамический нож можно только сломать

f затупить и сломать режущую часть это разные процессы? по моему мнению затупить = потерять часть режущей части (для металла тоже применимо)

 

[vt007]

Можно здесь посмотреть...

Shop by Steel

This section groups the knives we sell by steel type. There are a wide variety of knife steels used both in Japan and other countries. Once you click on the section page you can see which knife lines are made with that particular steel.

www.chefknivestogo.com

Я давненько покупал черный в http://japan-blades.com
Но сейчас их там нет :(

 

[hammer13]

vt007, расскажи тоды про них, как и что , прочность, короче всЁ . стоит или нет их брать.

 

[JIu3a]

vt007, если через посредника, то не интересно совршенно и выигрыша в цене нет.