S
svd_key
Продвинутый
- Регистрация
- 1 Окт 2018
- Сообщения
- 6
- Баллы
- 106
Для желающих можно и через трамонтину купить, но дороже.
Последнее редактирование модератором:
- Добро пожаловать на форум умных покупателей! Присоединяйтесь к нашей уютной компании и участвуйте в обсуждениях – Регистрация
hawkrus
Продвинутый
Очень неплохо написано, в свое время пытался написать что-либо подобное, но остановился - получалась книга, а не статья. Стоит заметить, что азиатским типам ножа ввиду ряда факторов категорически противопоказана работа по мясу с костями и замороженным продуктам, а в ряде случаев - даже "шорканье" ножом по разделочной доске, с целью переместить нарезанные продукты. Впрочем, последнее действие я и с европейскими ножами не рекомендую - не так уж сложно перевернуть нож и сделать это обухом, а не режущей кромкой.
Предсказуемо, появились и сектанты "один нож за 150 рублей, от Трамонтины, сломался - пошел новый купил". К сожалению, я не настолько богат, чтобы новый нож раз в полгода покупать, а количество подделок этой "известнейшей" бразильской марки не поддается описанию. Про качество и сравнение с немцами я тактично умолчу - тут уместен известный афоризм про быка и овцу.
Что-то других сектантов пока нет, из секты "настоящих японских Самур", я даже беспокоиться начал...
Предсказуемо, появились и сектанты "один нож за 150 рублей, от Трамонтины, сломался - пошел новый купил". К сожалению, я не настолько богат, чтобы новый нож раз в полгода покупать, а количество подделок этой "известнейшей" бразильской марки не поддается описанию. Про качество и сравнение с немцами я тактично умолчу - тут уместен известный афоризм про быка и овцу.
Что-то других сектантов пока нет, из секты "настоящих японских Самур", я даже беспокоиться начал...
EvilMammoth
Продвинутый
Да чтож такое! Опять в интернете кто-то неправ!
Также отмечу появление сектантов, которые называют "сектантами" всех, кто имеет отличное от них мнение. Особо пренеприятные фанатики.
Скажу лично за себя:
Лет 8 назад озадачился покупкой хороших ножей. В вопросе не разбирался совершенно. Перелопатив ,на данную тематику, интернет в течении пары недель, я решил попробовать доступные мне по цене ножи Tramontina линейки Century. Я не знаток ножей, с трудом ориентируюсь в марках стали и т.д. Но заплатив ,если мне не изменяет память, порядка 10-12 тыс. руб. я приобрёл 5 разнокалиберных ножей линейки Century (большой поварской, коготь для чистки овощей, универсал средний, длинный для нарезки с плоским верхом, нож-пилу для стейков) и один нож для сыра из копеечного Tramantina ProMaster и муссат для правки всего этого добра, чем целиком и полностью перекрыл любые потребности семьи в ножах для приготовления пищи. Забыл добавить - в цену ещё входило 3 буковых доски от Трамантины же - 45 см разделочная, средняя и поменьше (отличные доски!).
За все эти годы мне до сих пор ни разу не приходилось точить эти ножи. Я лишь регулярно правлю их муссатом. Они острые как бритва! Нам даже полностью пришлось менять отношение к обращению с ножами на кухне - они по-первому не мало попили у нас крови то ))) Так вот что я хотел сказать - я бы сейчас добавил в набор коротенький прямой нож и филейник и при этом собираюсь выбирать из той же линейки и той же фирмы. А зачем от добра добра искать?
П.С. Несколько удивлён даже, что так много людей знают Трамантину.
Также отмечу появление сектантов, которые называют "сектантами" всех, кто имеет отличное от них мнение. Особо пренеприятные фанатики.
Скажу лично за себя:
Лет 8 назад озадачился покупкой хороших ножей. В вопросе не разбирался совершенно. Перелопатив ,на данную тематику, интернет в течении пары недель, я решил попробовать доступные мне по цене ножи Tramontina линейки Century. Я не знаток ножей, с трудом ориентируюсь в марках стали и т.д. Но заплатив ,если мне не изменяет память, порядка 10-12 тыс. руб. я приобрёл 5 разнокалиберных ножей линейки Century (большой поварской, коготь для чистки овощей, универсал средний, длинный для нарезки с плоским верхом, нож-пилу для стейков) и один нож для сыра из копеечного Tramantina ProMaster и муссат для правки всего этого добра, чем целиком и полностью перекрыл любые потребности семьи в ножах для приготовления пищи. Забыл добавить - в цену ещё входило 3 буковых доски от Трамантины же - 45 см разделочная, средняя и поменьше (отличные доски!).
За все эти годы мне до сих пор ни разу не приходилось точить эти ножи. Я лишь регулярно правлю их муссатом. Они острые как бритва! Нам даже полностью пришлось менять отношение к обращению с ножами на кухне - они по-первому не мало попили у нас крови то ))) Так вот что я хотел сказать - я бы сейчас добавил в набор коротенький прямой нож и филейник и при этом собираюсь выбирать из той же линейки и той же фирмы. А зачем от добра добра искать?
П.С. Несколько удивлён даже, что так много людей знают Трамантину.
Lopics
Команда сайта
Тоже удивлен, что про Трамантину начали появляться посты от новичков на форуме с 1 постом
Вопрос только в другом - что кроме Трамонтины вы пробовали?
U
Urgot
Продвинутый
Вопрос только в другом - что кроме Трамонтины вы пробовали?
Я много чего пробовал, есть разные ножи, начинал пятнадцать лет от самых дешевых, имею несколько систем заточки, водные японские камни.
Трамонтину ценят за доступность и цену. Есть множество людей которые не заморачиваются и простой хотят иметь добротный нож. Немецкие для них дороговаты, японские хрупковаты, китайские хреноваты, , а вот трамонтина для такого случая отлично подходит. Купил в комплекте с мусатом и закрыл тему ножей.
Понятное, дело, что в ее ценовом диапазоне или чуть подороже можно много чего еще смотреть: опинели, викториноксы, аркосы, фискарсы, но с ними обычно все сложнее в части доступности.
Lopics
Команда сайта
Это аргумент. Но удобнее чем какие?
Тоже спорить не буду. Т.е. получается, что доступность и цена на первом месте, а качество уже на втором. Я все правильно понял? Это вопрос без подоплеки если что...
Последнее редактирование:
U
Urgot
Продвинутый
Нет у трамонтины никаких проблем с качеством в линейках professional и century, которые обычно народ и берет.
troyka
Крутой иБаер
Нужен шеф сантиметров 20 не меньше. Когда то у нас лежали Thomas, купил три разных ножа, меня их качество вполне устраивает. Большого поварского вот не хватает... Теперь в раздумьях, что купить в пределах 1500 деревянных сопоставимого качества?
U
Urgot
Продвинутый
Не в обиду, но если устраивает акционный Thomas с магнита, то подойдет вообще любой.
EvilMammoth
Продвинутый
Тоже удивлен, что про Трамантину начали появляться посты от новичков на форуме с 1 постом
Вопрос только в другом - что кроме Трамонтины вы пробовали?
Ну...Полагаю каждый здесь однажды зарегистрировался и написал свой первый пост ) Я вот сделал это сегодня, хоть и подписан на Тейкер уже сколько то лет.
Касательно вашего вопроса - нет, ничего с "именем" кроме Трамонтины я не пробовал. Пользовался железками с заточенными, на вид, краями. Уверен, что существуют умопомрачительные ножи из адамантия, закалённые в пламени чёрного дракона, которые рубят капусту одним своим видом =) Но мне на кухню такие не нужны. И я просто радуюсь тому, что заплатил деньги и получил удовлетворяющий мои потребности товар. Даже более чем - не думал что нож может оставаться острым так долго.
Lopics
Команда сайта
Ну по крайней мере это честно и за это отдельный респект!
Я слышал что даже из вибраниума есть
)) Но шутка конечно же Искренне надеюсь, что на вашей кухне когда-то и появится что-то посерьезнее Трамонтины.hawkrus
Продвинутый
Я вам "страшную правду" открою, Интернет - не то место, чтобы правду искать. По той простой причине, что нынче модно в Интернете спамить, флудить или троллить, а вот отвечать за свои слова и демонстрировать ход рассуждений - не модно вовсе.
Приятно читать от новичка и очередную версию "Сказок венского леса" про Трамонтину, которую не нужно точить десятилетиями...
Я не на пустом месте назвал фанатов двух упомянутых ножевых марок сектантами, просто припоминаю "большую чистку" на Ганзе, когда метание копий (и спама в профильных и не профильных ветках) переросло все разумные пределы. Повторения здесь мне не хотелось бы.
Хотя с тех пор на просторах интернета, в ветках о выборе ножа первыми появляются агрессивные новички, не знающие банальных названий (мусат, к примеру, буквально на днях в другой теме более продвинутый пользователь похожим образом обозвал его муссатом) или прописных истин, что даже самые лучшие ножи точатся раз-два в год, иначе ни о какой "бритвенной остроте" речи быть не может... Хотя, если к плите подходить раз в год, чтобы шелуху с луковицы снять - тогда верю.
EvilMammoth
Продвинутый
Да я бы и не против! =) Но только если кто-то подарит. Потому что реально потребности такой нет, чтобы деньги на это тратить.
У меня другие хотелки и чаяния - мне вот хороший японский шорный нож, полукруглый, нужен. И ещё два для шерфования, тоже японского типа, прямой и с закруглением. И раскроечный топорик заиметь был бы рад...
Вложения
-
1.jpg -
25143_01.jpg -
52118.jpg -
Y7d2JIwxeXI.jpg
hawkrus
Продвинутый
Сопоставимого качества купить в России или за рубежом?
EvilMammoth
Продвинутый
"В интернете опять кто-то неправ" - это такой "мем", если что. Сказано было мной с сарказмом в сторону себя же самого - иронизируя над собственным порывом зарегистрироваться на новом форуме, когда ,вдруг, захотелось что-то обязательно ответить по теме.
Согласен с вами, тенденция есть. Но я к таковым, уверяю, не отношусь.
Я вообще впервые прочитал что-то о Трамонтине с того момента, как лет 8 назад озадачился поиском ножей на кухню. Поэтому в "баталия" не участвовал, ветераном темы не являюсь, вам видней.
Ну вообще-то вербальным агрессором являетесь именно вы - это ваш пассаж о "сектах" меня и сподвигнул зарегистрироваться и написать о собственном опыте. Что касается ошибки в слове "муссат/мусат" - принимаю, исправлюсь. Опять - с момента его покупки (вместе с ножами) я этого слова, кроме как вслух, не читал - ошибся в написании. Извините.
Давайте так, я просто изложу фактуру: ножи куплены лет 8 назад, не точил ни разу, регулярно подвожу на муСате, готовим и используем ножи дома каждый день, ножи сейчас настолько острые, что можно порезаться при неаккуратном обращении, время от времени таки режемся. Отдельно - кости ими не рублю, после мыться вытираем насухо, чужим попользоваться не даём.что даже самые лучшие ножи точатся раз-два в год, иначе ни о какой "бритвенной остроте" речи быть не может... Хотя, если к плите подходить раз в год, чтобы шелуху с луковицы снять - тогда верю.
И прекратите уже вот это ваше высокомерие!
EvilMammoth
Продвинутый
уверен, что никто ни кого не хотел обидеть
Не хотел и не хочу. Извиняюсь, если мог чем-то кого-то оскорбить.
ONV
Крутой иБаер
Ага... особенно если Цвиллинг китайский, с одним человечком на лезвии...)))
Трамонтина, хоть честная Бразилия...
hawkrus
Продвинутый
Абсолютно.@hawkrus, @EvilMammoth, Парни, давайте жить дружно, уважать друг друга и спорить конструктивно. На 99% уверен, что никто ни кого не хотел обидеть
Обижать кого-то и в мыслях не было, "давить" высокомерием - и подавно, был интересен один момент, но выяснять не буду.
troyka
Крутой иБаер
Слишком категорично по моему. Разумеется это не японская высокоуглеродистая сталь, но и далеко не пластилиновая "трамонтина" из фикспрайса. Вполне качественный рабочий нож для кухни за свои деньги. За 5 лет точил их всего несколько раз, а так хватает пройтись мусатом периодически.
Мне не нужен нож за $200, что бы просто мясо порубить, лучок, колбасы отрезать, и тд. И я его не собираюсь "держать в серванте" и любоваться.
В общем то все равно, если уложиться в обозначенный ценник.
Live
