Китайский красный чай Дянхун и другие

[takeo]

Ищу Дянь Хун, который бы имел аромат сухофруктов, чернослива. Что можете посоветовать? Желательно из ассортимента yunnansourcing.com

 

[knignik16]

Ищу Дянь Хун, который бы имел аромат сухофруктов, чернослива. Что можете посоветовать? Желательно из ассортимента yunnansourcing.com

Присоединяюсь. Тоже планирую там заказать. Пуэры вроде выбрал хочется чего-нибудь с ароматом чернослива.

 

[Kmart974]

http://chadian.ru/%D...7229&id=7608005

из описания на сайте:
"Чай не выдающийся, но очень любопытный: произведен летом 2011 года из сырья с больших чайных деревьев горы Цзинмай (округ Сишуан Баньна, пров. Юньнань.
Крупный лист деревьев придает этому чаю почти пуэрную стойкость к завариванию, а гора Цзинмай - цветочные ноты."

Вот этим красным я честно говоря уже поражен:
Концентрированный вкус/аромат годичного варенья из лесной ежевики,уже немного подсахарившегося вверху банки.
летнее(менее ценное) сырье с больших чайных деревьев горы Цзинмай,4 полноценных настоя,что в 2 раза поболе в сравнении с иногда пьющимся хорошим лапсангом.
Чайное дно:что интересно что лист частично ферментирован ,на 30-60%,ближе наверное даже к улунам,чем к красным чаям(?)
3гр на 150мл,2-4-5-7 минут.

Спойлер

 

[knignik16]

Вот этим красным я честно говоря уже поражен

Вкусное описание-заинтересовало. По вашей ссылке непонятно на какой фабрике произведено.
Если можно как на англ.называется такой чай или на сайте yunnansourcing.com как найти его.
С уважением.

 

[Kmart974]

Если можно как на англ.называется такой чай или на сайте yunnansourcing.com как найти его.

а это как "гаражные" вина-немассовый продукт,один энтузиаст с пуэр.ру на месте произрастания купил пару мешков сырья и попросил сделать красный чай(как я понимаю).

 

[ereadan]

Лапсанг Сушонг aka Чженьшань Сяочжун 2012 (正山小种 红茶)

Раскрываем пакетик, отделяем от находящихся там 8-ми грамм необходимые 5-ть и... нюхаем! Запах свежей сладкой выпечки с корочкой очень приятный и многообещающий. Здесь нет сухофруктов или цветов, зато есть предчувствие, что чай будет вкусным Через минуту проверим.
Промывочка и первый залп: из чахая валит яркий многогранный аромат с кислинкой и нотами сушеного имбиря, вкус мягкий и не менее насыщенный с выраженной сладостью. На дне пиалы в первых заварках слышится едва различимый, но явный дымок. Слабо верится, что это благодаря классической технологии на дровах, но этот предвестник огня мне точно не показался. Ну, или я так думаю, ведь все на свой нюх) Далее. Следующим сюрпризом в 4-м проливе, тут уже однозначно приятным, стал запах старого доброго бабушкиного клубничного варенья. Выдержанного и засахарившегося Вот именно оно и все тут! После этого, вторую половину чаепития, в аромате преобладали легкие ноты сухофруктов - кураги и груш. Вкус в этой фазе быстро спал и был просто неплохим, но спитым. Зато аромат оставался настолько стойким, что и в остывшем фарфоре был отчетливым сладко-пряным.
Что еще хочу добавить: у того же продавца с тао я пробовал еще более бюджетный Дяньхун, который также меня удивил и очень понравился. Об этом я писал еще в июльском отчете. Так и тут: вроде бы ничем не примечательный чаек показал себя исключительно с лучшей стороны, что оценил не только я, должен заметить.

В блоге

Спойлер

 

[Kmart974]

Зато аромат оставался настолько стойким, что и в остывшем фарфоре был отчетливым сладко-пряным.

спасибо,
а вот лист в разваре похож на мелколистный сяочжун,или ближе к улунским чаям по размеру ?

 

[ereadan]

Мелкий. На большом фото слева это не так понятно, но это крышечка обычной гайвани на 100мл, то есть диаметром 6-7 см наверное.

 

[knignik16]

Лапсанг Сушонг aka Чженьшань Сяочжун 2012 (正山小种 红茶) Раскрываем пакетик, отделяем от находящихся там 8-ми грамм необходимые 5-ть и... нюхаем!

Это он? http://www.ebay.com/itm/100g-6-25gx16Pcs-Premium-WuYi-Zheng-Shan-Xiao-Zhong-Black-Tea-Lapsang-Souchong-/330722368535?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4d0096dc17

 

[ereadan]

Это он?

Не, не похоже. Даже упаковка, а сам лист и подавно - по Вашей ссылке более дорогой на вид, "почковистый". Я бы его попробовал

 

[vitr]

Не, не похоже.

Думаю, что человек имел ввиду "Лапсанг ли это"?

 

[knignik16]

Думаю, что человек имел ввиду "Лапсанг ли это"?

Лапсанг однозначно.Только их этих лапсангов тьма на ебее. Вот например http://www.ebay.com/itm/Lapsang-Sou...006?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2325778836
как видно из описания чай коптили на сосновых стружках. Наверное только после праздника закажу себе на пробу,боюсь посылка потеряется итак 6 посылок жду не дождусь , а ведь прошел уже месяц с момента оплаты.

 

[listupal]

Блин фигово что англицкое название прижилось. Путаница постоянно Лапсанг Сушонг или Сяочжун.

 

[Kmart974]

Путаница постоянно Лапсанг Сушонг или Сяочжун.

А мне кажется наоборот-очень все понятно,лапсанг может быть из любого сырья,копченного сосной,в том числе и некитайского(глядя на рыночные реалии).
А сяочжун-только из одноименного куста.)

 

[listupal]

Это то понятно посвящённым Путаница происходит в рядах жаждущих чая неофитов три названия слились и переплелись Сяочжун, Малые Кусты и лапсанг Сушонг. Если добавить дым, без дым - то глаза начинают лезть на лоб - проверено Что подобное у меня происходило года два назад, когда начинал пить настоящий чай. Красный - это фруктовый чай или из каркаде.

Товарищи любители красного, кто отсюда дяньхуны брал http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.0.71.CIKZVo&id=9353585486& | http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.0.73.bVq1BV&id=9356941738& ? Интересно сравнить впечатления.

 

[Alexei82]

кто что может подсказать по черным чаям (можно от ботаника, если у него такие есть)

淘宝网 - 淘！我喜欢

item.taobao.com

http://item.taobao.c...&id=14928634639
такое стоит брать ?

сложно сказать к какому чаю это отнести, но довольно интересный/необычный вкус и аромат!
http://detail.tmall....?id=12658118343 - брал на эбее коробочку, сейчас вот на тао хочется подобрать что-то...
порекомендуйте плиз

 

[dimasg]

кто что может подсказать по черным чаям (можно от ботаника, если у него такие есть)

Ну Вы уж сначала определитесь чего нужно - черный или красный ... А то первый по ссылкам - дянь хун, второй - шу рассыпной ...

По мне "ботаниковские" интересны только как бюджетные или для старта, а потом кмк можно и поинтереснее найти ... за что такая цена на дяньхун вообще непонятно, разве что за банку ... Хотя если не врут про старые деревья, может в этом что интересное и есть ...

К сожалению ссылками другими на дяньхун помочь не могу, т.к. то, что пью сейчас, покупал в оффлайне в Фэнцине на заводе, а что купил на тао, еще не пробовал ... Помнится из дяньхунов тут был популярен прессованный в блины ботаниковый дяньхун.

 

[Alexei82]

понял вроде
первый охота попробовать, а второй я уже понял что пуэр выходит

то что у меня на лапсанг какой-то видимо похож...

 

[dimasg]

то что у меня на лапсанг какой-то видимо похож...

лапсанги гугу вроде рекомендовали тут брать - http://yunlanxuan.tmall.com , но сам не пробовал.
по ссылке с цветочком по бабелькарпу он и получается - Чжэньшань Сяочжун (正山小种 - Zheng Shan Xiao Zhong)
正山小种

 

[Heldar]

Приветствую ,а кто нибудь встречал магазин улунов и красного чая, где все попростому все, типа как у сусу или дянхонгчая на таобао ,а то эти блестящие упаковки и прочая мишура как то отвлекают. Хотя чай может быть и хороший.