Японские производители ножей

[vvvm]

День добрый всем! Подскажите Японских производителей ножей. Интересуют металлические кухонные ножи. Керамику как-то не очень хочется. По спутнику на канале "охота и рыбалка" была передача про качественные металлические ножи из Японии, но я не услышал про производителей.

 

[@lexshai]

Смотрите тут https://www.ebay-forum.ru/phpBB2/topic41696.html и тут https://www.ebay-forum.ru/phpBB2/topic34532.html

 

[vvvm]

@lexshai
Спасибо! Посмотрю.

 

[kamikaje]

vvvm, посмотрите на ebay по марке SEKIRYU. Я вот такие прикупил, но еще едут.

 

[fishchel]

kamikaje
Вы купили просто так или отзывы о них читали? Если читали ,поделитесь. У нас они стоят достаточно дорог0 - http://www.sabotage-design.ru/2883________.htm, а тут на ебее дешевые какие то. Вроде бы и купить можно. Но как качество?

 

[Gonchar]

зайдите на japanesechefsknife.com. Шлют по всему миру EMS за 7$.
сам брал kanetsugu pro-m и очень доволен, по праву считается лучшим выбором по доступной (относительно) цене.

 

[vvvm]

Спасибо всем за помощь! Осталось определится с выбором.

 

[Gonchar]

vvvm
почитайте ветку на ганзе.
в принципе, тоже посоветовал бы вам kanetsugu. не стоит сильно тратится на первые ножи: не стоит забывать, что японцы хоть и очень острые, но в то же время очень хрупкие, есть модели, которые не будут тупиться, а будут просто-напросто крошиться, а kanetsugu как раз и есть та золотая середина между остротой и надёжностью. к тому же японские ножи требуют и японской заточки на водных камнях, тут никакими "точилками", не дай бог, не отделаешься.
не советуют брать ножи с углеродной сталью - без ухода ржавеют и пахнут не очень приятно

 

[kamikaje]

fishchel, чуть-чуть почитал, чуть-чуть посмотрел в Рунете, на сайте производителя... Руководствовался, в основном, ценой - другие марки стоят совсем непомерных (для меня) денег. Как придет - постараюсь отписаться.