За два вечера и без капли спиртного разобрался таки как перешить данное произведение китайпрома. Может кому будет полезно.
Как я понял, утилита QPST нужна для прошивки телефонной части планшета. Соответствующих файлов для заливки в архиве обнаружено не было, так что, я считаю, половину этого архива, который предоставили китайцы, занимает ненужный мусор.
Для прошивки системы достаточно выключить планшет, зажать кнопку уменьшения громкости и, не отпуская её, подключить планшет к компьютеру комплектным кабелем.
Система обнаружит новое устройство и попросит дрова, в качестве места для их поиска следует указать папку \MSM7627_driver\android_usb_windows
Дрова установлены, теперь в диспетчере устройств отображается новая железяка Android Sooner Single ADB Interface.
Не отключая планшет, идем в папку \fastboot и запускаем update.bat.
Откроется прошивочная консоль и начнется заливка, после которой девайс перезагрузится и предстанет в заводской конфигурации.
Во время прошивки на экране планшета отображается только загрузочное лого Ouku.
ЗЫ. Все действия с планшетом совершались на свой страх и риск, никакой ответственности за порчу чужих девайсов я не несу.