Точилка для ножей, Керамический нож, Носки TNF

[deviator2x]

У меня есть нож с DX, прислали по ошибке (заказывал держатель для телефона :ROFL: ). Для неискушенных людей и правда нож с DX хорош, вроде и режет и выглядит и собран.. Ну это до первого действительно хорошего ножа, там разница - пропасть.

Точилка - ну для таких китайских ножей в самый раз. но заточить нормально им нож нереально. (Нормально - это значит застругивать волос)

И ещё по поводу того что "полтора года пользую керамический нож и он не затупился". Тут два варианта: он или пришёл уже туповатым, или им пользовались три раза за эти полтора года. Даже отличные японцы с максимальной твёрдостью, и те затупляются за месяц-два (ну по крайней мере в моем понимании остороты).

 

[Фтопку]

Так какие-же лучше и в чём ?

Керамика:
1. Хрупкая
2. Не точится.
И этим все сказано.

Есть вещи, которые стоят своих денег.
Для меня нож сантоку 180мм из хорошей стали стоит 120-150
И я покупая нож известного производителя уверен в его качестве, и так же в том, что он соответствует общепринятым гигиеническим нормам. Что он испытывался и травмобезопасен настолько, насколько это может быть применимо к ножам (выкрашиваемость рабочей кромки), что при соприкосновении с пищевыми продуктами сталь клинка инертна.

Из чего и как делают ножи на DX мне неизвестно. Сомневаюсь, что у DX ножей существует какой либо контроль качества. Чудес не бывает.

Добавлено спустя 9 минут 47 секунд:

sva12
Но тем не менее я не кричу на каждом углу, что не покупаю такие

Проблема в том, что покупая хлам вы тратите больше денег на хлам.
Человек не видевший никогда хорошего ножа будет уверен, что все ножи одинаковы, а высокая цена - это происки жадной буржуазии.

DX, извините это черкизон, где все по 10 рублей.
Если уж хочется недорогих ножей и у вас есть неподалеку икея - сходите туда. Правда точить их все-равно придется.

 

[sva12]

Я хотел сравнения японского керамического с китайским керамическим.
А не "черкизона" с "икеей".
У яп. и кит. травмобезопасность и гигиеничность, думаю, на одном уровне.
Так-же подозреваю, что клепают их на одном заводе, из одних и тех-же материалов, но под разными марками.
Интересует прочность, долговечность, опыт использования.
А огульные обвинения - это хлам - от человека никогда не державшего его в руках кому нужны ?

 

[mulbert]

Вот смотрю я на вас и думаю... зачем покупать такой хлам? Мои ножи (набор из 6 предметов) купленные в швейцарии (Zwilling) аж в 2001 году живы до сих пор. Точилка - (точнее правилка) - spyderco tri-angle sharpmaker. За 10 лет только в прошлом году большой шеф на точиле подправил пятку и пять лет назад сменил подставку. И все.
Купите подруге нормальный сантоку 150мм-180мм, например Masahiro - и она порезав помидоры один раз выбросит вашу керамическую погремушку сразу в помойку.

Например вот такой -

Загрузка...

www.bestblade.ru

хорошие (и дорогие) ножи также можно найти и здесь -

Japanese Knives | Japanese Chef Knives & Kitchen Knives Store

Huge selections of over 1500 kinds of Japanese Knives! We ship Japan's top brand Japanese kitchen knives worldwide (over 100 countries) at special prices. If you need Japanese Chef Knives, you've come to the right place.

www.japanesechefsknife.com

Хорошим ножом готовить приятно!

В ваш же ник вас ))) У каждого свои понятия ... мне нравится эти ножики ... заказал ещё пару побольше. А вот фи ... можно держать и при себе ))) Это я про хлам ... Получается что тут каждый 20 пост не хлам ... :( Я, например покупаю подобные вещи для POC, что и среди хлама есть хорошие вещи )))

 

[deviator2x]

А вот фи ... можно держать и при себе ))) Это я про хлам ...

На самом деле у китайских ножей одна проблема, но большая, очень нестабильное качесто стали. На ганзе народ обсуждал, что если у именитых ножевых брендов худо бедно стандарты выдерживаются, да и то попадаются ножи не с теми характеристиками, которые должны быть.
Так вот у китайцев с этим совсем беда, т.е. может придти очень приличный нож как по сборке, так и по стали, а вслед за ним может та же самая модель придти из "пластилина" разваливающася на ходу

 

[dimac]

Третий год пользуюсь керамическим китайцем и не нарадуюсь.
Другим покупал - были жалобы - ломались.
Но что они ими делали ? Бросали и ковырялись во всяких недозволенных местах.
А на них написано хрупкий - правда по китайски :crazy:

Когда прохожу в торговых центрах и смотрю на как бы оригиналы по $100-$200 душа радуеться

 

[AbyssMoon]

Получил нож и точилку из первого поста.

Нож радует, острый, приятно держать в руках, подруга довольна, думаю взять еще пару таких.

А вот точилка полный шлак, начал точить свой старый обычный нож, так через 20 секунд нож разрезал пластик между камнем и боковиной и точилка развалилась, в общем отправил ее сразу в помойку. Покупать точилку не советую...

 

[mulbert]

А вот точилка полный шлак, начал точить свой старый обычный нож, так через 20 секунд нож разрезал пластик между камнем и боковиной и точилка развалилась, в общем отправил ее сразу в помойку. Покупать точилку не советую...

У меня точилка проработала 2 месяца, тем не менее не советую её брать ))) Всё верно! Фуфло. Нож до сих пор служит.

 

[iamforest]

про эту точилку- нашел в доме самый тупой нож, прокатал на этом колесе, нож стал еще тупее!)
не брать!

 

[A-Lexus]

точилка - полное Г... покупал такую: точит очень плохо, пользоваться неудобно, угол заточки гуляет как ему (т.е. руке) вздумается, камень грубый. не покупайте

 

[Urfin Jus]

В http://www.bestblade.ru не берите. Есть инфа, что там часть товара подделки из Китая.

 

[Hardy22]

Такая точилка была у меня еще очень давно. Советского производства. По бокам еще одевались резинки чтобы не скользила и каталась. Но точила очень плохо, пользоваться неудобно, резинки слетали. Нож покупал белый, в 2 раза больше за 250р на рынке. Носки, видел похожие, только там адидас написано