Теоретически можно и телефон подключить, например, воткнув их в соответствующее место и поставив скайп с отдельными учетками, на практике затрахаетесь.
Система видеонаблюдения на несколько камер рулит. Посмотрите, есть ветка про домашнюю систему видеонаблюдения. Все, что касается записи, не читайте, остальное - для вас написано.
На ростелекомовском роутере пробиваете у одноименного оператора реальный IP и пробрасываете порты на систему видеонаблюдения. Если дойдет до дела - свистните, попробую объяснить, что там дальше делать. В общем, прокинуть дорожку извне вовнутрь можно.
Хотя я бы лучше кошкам.... :twisted: Впрочем, поэтому они меня и не любят.. :(