Кофе

[NAvdeev]

Подбираю кофе для готовки в автомате Saeco Exprelia, люди, искушенные кофе, подскажите какой сорт лучше взять?
Сам тяготею к некислому, возможно с шоколадным либо пряным оттенком напитку, сильно горький тоже не хотелось бы купить.
Сейчас присматриваюсь к DANESI Doppio и к Tre Forze! Kaffee Espresso (его буду брать в том же месте что и кофемашину - контакт с магазином уже налажен и менять не хочется )
Буду очень благодарен, если кто-то сможет подсказать по этому зерну - подойдет ли оно для еспрессо автомата?

 

[Жорж]

NAvdeev
Cтранный вы человек.
Во-первых, люди искушенные кофе из автоматов не пьют, разве только они их продают, и то редко встретишь среди них знатока сортов.
Во-вторых, там где будете покупать, пускай вас угостят тем, что вы собрались покупать. Какой понравиться, такой и выберете. Затем требуйте загрузить его в машину и её настроить. Насколько я знаю автоматы Саеко подстраиваются за первые 3 пролива, т.е. аж с 4й чашки вы получите, то на что способна машина. Не понравиться - пускай дальше настраивают (дозировку, помол).

 

[NAvdeev]

Жорж
Странный вы человек
Если бы я смог попробовать там где буду покупать (немецкий интернет магазин, не зря же мы тут на ebay форуме собрались), неужели бы я стал спрашивать совета, естественно бы попробовал.
Сорты кофе специально выбирал наиболее популярные в надежде на то, что найдется кто-то кто уже пробовал их на автоматах.
Если вы можете предложить какой-то вариант, то рад буду услышать ваше мнение.

 

[Жорж]

NAvdeev
Мда. А что вам даст, что вы "верно" выберите 1 пакет кофе? Вы его только на настройку машины изведете. А смените на другую смесь - настраивать придется заново.
В таком случае советов может быть 2. Изучать матчасть машины - поможет в настройке машины, а также при возможных неполадках и поломках. Второй, покупать как можно более свежий кофе. Подбирайте из того, что планируете использовать в долговременной перспективе. Автомат это не рожковая с профгруппой и PID, что можно моносорта и бленды менять как перчатки.

 

[NAvdeev]

Жорж
Вообще я хотел взять килограммовую расфасовку, ибо выгодно брать сразу побольше, чтобы на доставке немного сэкономить, было бы здорово если бы попал сразу в цель, возможно возьму тогда сразу 2 сорта, сравню сам и выберу на долгосрочную перспективу.
А взять килограмм Yirgacheffe и потом понять что он не для машин, вот так не очень хотелось бы, вот и интересуюсь с целью повышения образования
Матчасть по настройке помола и температуры на автоматах уже изучил - время было - доставляется из Германии сейчас очень долго
Насчет свежести, постараюсь конечно, но что-то магазины не очень публикуют дату обжарки :(

 

[Жорж]

NAvdeev

что-то магазины не очень публикуют дату обжарки

не покупайте в таких магазинах.
В кофебине по 250 грамм упаковка, можете начать с блендов.

 

[NAvdeev]

Жорж
А где публикуют? В кофебине тоже не нашел ничего по дате обжарки.
Вначале я там и планировал закупиться, но тут потребовалось взять расходку для машины в http://www.stoll-espresso.de, случайно обнаружилось что и у них что-то есть, за доставку расходки все равно платить, вот решил взять на пробу что-то у них.
Может опытным взглядом присоветуете мне что-то?

 

[Жорж]

NAvdeev
Для меня это всё консервы , лучшие из которых это Илли!
Возьмите, попробуйте что выбрали, кто ж знает ваш вкус лучше самого себя. Можете спросить продавца, что там у него свежей всего.

В кофебине тоже не нашел ничего по дате обжарки

И не найдете . Они ж не экстрасенсы - не знают когда, что и закажете ли вообще. Сначала получают ваш заказ потом жарят и в тот же день отправляют. Дату обжарки штампуют на пакете. Зеленое зерно хранится оч. хорошо, при соблюдении условий хранения год запросто без потери качеста, а жареный лучше всего от 3х дней до 3х недель. Именно в этот промежуток и возможно получить наивкуснейший напиток.

 

[Оххх]

B japangreenteashop продается ширпотреб,

Иногда лучше промолчать........Вы там покупали?

А как же, иначе б не писала) Покупала эти чудо-пакетики и что-то зеленое, позиционируемое как Кения.

 

[NAvdeev]

Жорж
Вторую партию попробую взять с кофебина, заодно может пойму для себя отличие от "консервов"

 

[Оххх]

Печальные новости, я думала после прошлогоднего неурожая полегче будет(

Загрузка...

www.novopol.ru

 

[Жорж]

Оххх
А фермеры, говорят, радуются. В кои то веки что-то большее объедков с барского стола надеются получить.
Но я думаю, зря надеются. Сливки снимут барыги с Чикагской товарно-сырьевой биржи и крупные трейдеры.
upd: почитал сейчас комментарии знакомых специалистов по этой статье. Компетентные люди говорят - лабуда на кофейной гуще. Но вывод всё таки следующий:
"Есть вкусный и хороший кофе в наличии? Так пей его быстрее, не отказывай в удовольствии"

 

[nexmil]

NAvdeev
мне кажется спрашивать совета относительно "вкусовых" продуктов типа чая-кофе нет смысла. а чтобы сразу не "попасть", берите самые популярные сорта и смеси из списка бестселлеров.

 

[NAvdeev]

nexmil
Список бестселлеров имеется в виду готовый продукт или сюда же входят и частные обжарщики на подобие кофебина?

 

[Жорж]

nexmil

берите самые популярные сорта и смеси из списка бестселлеров

Rwanda Abakundakawa Misozi Bourbon COE ?
или
Чёрная карта?


Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:

Ещё говорят, Марагоджип с Пакамарой в последнее время уж больно робусту напоминать начал

 

[nexmil]

NAvdeev
например. Смотрю, убрали список. Этот там был. Ну и по отзывам смотрите - где больше всего, то и берут. Главное, не ведитесь на происки кофеманьяков, которые уже все, что можно было, перепробовали и теперь изгаляются на предмет элитарности...

 

[NAvdeev]

nexmil
Ну да, на него вначале и целился в принципе...
Еще бы хотел поспрашивать по воде, что лучше, по жесткости, по минерализации?
Стоит ли заморачиваться на фильтры для водопроводной воды (встраиваемые в машину или моечные)?

 

[nexmil]

Вы сами должны к этому придти. Раз спрашиваете - то не надо заморачиваться. Вы ж из приличного места, надеюсь, воду берете (типа водопровода через кувшин с фильтром или бутилированную). Yirgacheffe, кстати, при добавлении в эспрессо-смесь, очень прикольный результат дает.

 

[NAvdeev]

Вы ж из приличного места, надеюсь, воду берете (типа водопровода через кувшин с фильтром или бутилированную).

В водопроводе очень жесткая, кувшин ее не смягчит, а вот бутилированную можно мягкую найти, поэтому и спрашивал по жесткости, вроде слышал, что в кофейнях обычно стараются мягкую пользовать....

 

[nexmil]

ну дык попробуйте всякую и почувствуйте разницу. не почувствуете - и нафиг!