q3a, что вы спросили? Вы "договорились" с человеком, что он вам шлет 25 до изменения отзыва и 25 после. Вы получили 25 "до" и спрашиваете "а где вторая часть?". Здесь не надо быть даже спецом в какой-либо области, кроме применения памяти и разума.
Ответ на вопрос: "а кто запретит сделать проду отмену операции?" Никто не запретит её "отменить", точнее не отменить, а открыть по ней спор, в данном случае он прикинется бедной овечкой и скажет, что вы ему не выслали то, за что он заплатил (это "то" он придумает). Тогда ваш баланс пейпала будет меньше нуля (если там не было этих 25 долларов) или сумма уменьшится на 25, которые пойдут на холд (удержание) на время рассмотрения диспута/кейса. Причем у вас запросят трек-номер или какую-либо shipping info, вы ничего не дадите, будете биться в муках, что это он делал частичный рефунд. И это всё в том случае, если он делал простой перевод со своего акка на ваш.
Вариант 2. Он в строке транзакции (вашей оплаты ему) в своем аккаунт нажал "issue refund" (сделать рефунд), прописал там 25 и сделал вам рефунд таким образом. Тогда отозвать эти деньги он не сможет. Как поступили деньги - смотреть вам в вашем пейпал-аккаунте. Если как на скрине выше от al-err0r, то это относится к варианту 2, и беспокоиться вам нечего.