Вопрос про ножи. Нашел продавца, но вот в раздумьях...

[deviator2x]

Смотрел тут разные ножики на ебэе, наткнулся на продавца вот этого:

damast.stahl on eBay

Follow damast.stahl on eBay. Buying, Selling, Collecting on eBay has never been more exciting!

myworld.ebay.com

и вот приглянулись мне пара заготовок:

Загрузка...

cgi.ebay.com

Загрузка...

cgi.ebay.com

Цена вроне вполне нормальная
Но вот в плане качетсва я не знаю - не разбираюсь в них особо.. Продавец вроде продает только ножи и продаж у него не особо мало, негативов есть, но немного...

Есть у него там и с рукоятками типа

Загрузка...

cgi.ebay.com

Загрузка...

cgi.ebay.com

но они вроде как уже Холодное Оружие, а без рукоятки еще вроде как нет.

Ну в общем основной вопрос кто разбирается: стоит покупать? Ну или хотябы попробовать? То есть я конечно могу попробовать купить деньги не великие, но если это откровенное барахло, то мне нафиг не нужно (просто не хочется его точить после каждой порезки батона(ну это для примера))

 

[Azumi-san]

купите керамических ножеи Kyocera и будет вам счастье.
если нужны острые и долговечные ножи, то только японская керамика.

 

[deviator2x]

Ну блин там и цена отличается в 2-3 раза. за ту цену можно много чего найти

 

[Azumi-san]

киоцера явно лучше обычных металлических ножеи.
как обычное моющее средство и новая дося)))
купите один на пробу - не пожалеете!
только обязательно Kyocera а не китаиские поделки)

 

[eie]

Azumi-san
У каждой вещи есть своё предназначение. Керамическим ножам место на кухне, да и то не во всех случаях. На охоте, на природе, в машине и тд. им явно не место.
deviator2x
Я брал у этого продавца: http://myworld.ebay.com/kniveslove/
Первый нож (с лезвием в 18 см и явными признаками ХО) пролетел таможню со свистом и был получен за 2 недели. Заказанные следующие два:

Загрузка...

cgi.ebay.com

и

Загрузка...

cgi.ebay.com

зависли на таможне :shock:
Сейчас жду тамож.уведомление и буду разбираться.
Так что - как повезёт.

 

[Azumi-san]

аа) я думал нужны кухонные ножи)

 

[deviator2x]

Дык кухонные и нужны

Добавлено спустя 8 минут 30 секунд:

Вот еще чего накопал:

Загрузка...

cgi.ebay.com

Загрузка...

cgi.ebay.com

Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды:

Короче на последний поставил ставку, если выиграю то и хорошо, ну а нет, то еще поищу :shock:

 

[eie]

deviator2x
Ну это уже гораздо больше похоже на "кухонники".
Тогда вот:

http://www.japanesechefsknife.com/ - японские ножи

Для ценителей хороших кухонных ножей, здесь- можно заказать лучшие. Радует доставка- 7 долларов за ЕМS, работают очень оперативно, заказывал несколько раз, вот вариант трекинга- Приём 25.11.2009 19:02 Япония 5013299 Экспорт 26.11.2009 03:48 Япония JPNGOH...

www.ebay-forum.ru

Керамические кухонные ножи

керамические кухонные ножи Всем привет, решил приобрести что нибудь такое на кухню, и посовещавшись с женой поняли - вершина кухонных изделий которая у нас еще не прописалась это кухонные ножи, но необычные, а КЕРАМИЧЕСКИЕ Как всегда, порядок цен у нас привел в полное уныние - такое ощущение...

www.ebay-forum.ru

Какими стальными ножами вы пользуетесь?

Собственно сабж. Желательно указывать марку и серию ножей, как долго пользуетесь, как часто затачиваете, что плохого и хорошего обнаружили при использовании и посоветуете ли их друзьям? Если затачиваете специальными точильными устройствами, то ссылка на них приветствуется.

www.ebay-forum.ru

Думаю хватит для первого раза :shock:

 

[deviator2x]

ладно.
Тут вчера еще на ебэе Buck 110 и Victronix купил. Теперь ждать буду Ну а если еще и этот выиграю, то больше мне и не надо пока что :shock:

 

[dalir]

купите керамических ножеи Kyocera и будет вам счастье.
если нужны острые и долговечные ножи, то только японская керамика.

А Вы знаете что керамические ножи Kyocera больше не делается в Японии. Производство свернули, технологию продали в Китай.

 

[mаkros]

технологию продали в Китай.

Может всё-таки "переместили"?

 

[Turbo4x4]

Покупал японскую керамику Hatamoto, та же Kyocera, только буквы разные.
Долго изучал тему керамических ножей- у них только ручки разные, а клинок (у сходных моделей) идентичен.
Ну а про качество и применяемость керамики- полностью согласен. Главное достоинство, кстати- не долговечность заточки, а отсутствие окисления при резке овощей и фруктов- удивительно, но помидор, отрезаный керамикой,имеет другой вкус. Это заметно только в сравнении. Теперь салаты режем только керамикой.

 

[BiW]

Ну а про качество и применяемость керамики- полностью согласен. Главное достоинство, кстати- не долговечность заточки, а отсутствие окисления при резке овощей и фруктов- удивительно, но помидор, отрезаный керамикой,имеет другой вкус. Это заметно только в сравнении. Теперь салаты режем только керамикой.

Баловство все это. Веками резали сталью, а теперь, видите-ли, низзя - окислы Нет ничего лучше старой-доброй стали...

 

[@ndy$]

Веками резали сталью, а теперь, видите-ли, низзя - окислы

Дык, и медью веками резали... и бронзой потом... Чёж на стали-то "тупиться"?... Надо идти в ногу со временем...

 

[Turbo4x4]

Баловство все это. Веками резали сталью, а теперь, видите-ли, низзя - окислы :crazy: Нет ничего лучше старой-доброй стали...

Дык для разных целей- разные ножи.
Мясо надо резать сталью, а дальше возможны варианты.
Я, например, во время завтрака могу 3-4 ножа попользовать )))))))))))))
Просто что с фаната взять )))))
1. Хлебный
2. Для масла
3. Для твёрдого/мягкого/среднего или крем-сыра
4. Для колбасы/мяса/ветчины
)))))))
Ну и зелёночку покрошить керамический )))

 

[Azumi-san]

даже если киоцеру делают в китае...
они же официально технологию переместили, а не просто клеимо продали)

Для мяса и рыбы, кстати, тоже есть керамика) у них для всего есть)

 

[sanya65]

Для мяса и рыбы, кстати, тоже есть керамика) у них для всего есть)

Они режут вырезку и филе.
А кости видят только в кино.
Если купить керамику только для вскрытия чипсов, она лет сто прослужит.

 

[gobo]

Был Касуми из циркониевой керамики. Пока режешь им огурцы - всё хорошо, не тупится. Но не выдержал первой же простой !куриной! косточки...

В то же время хороший немецкий шеф Хенкельс эксплуатируется даже на замороженном мясе с костями не первый год - еще жив и бодр.

Керамика для мяса с костями - пока миф.

 

[deviator2x]

Народ, на всякий случай спрошу. Вот этот нож вроде же не попадает под ХО? Т.е. вроде как по признакам не попадает, но хотелось бы уточнить: http://cgi.ebay.com/exclusive-hunti...tem&pt=Collectible_Knives&hash=item3f00bc8d27

 

[USA2.RU]

Народ, на всякий случай спрошу. Вот этот нож вроде же не попадает под ХО? Т.е. вроде как по признакам не попадает, но хотелось бы уточнить: http://cgi.ebay.com/exclusive-hunti...tem&pt=Collectible_Knives&hash=item3f00bc8d27

ХО, если гарда более 5 мм

и это кстати китай