Керамическая сковорода

[hammer13]

Suhov, канеш . обяз. зарегистр. там, цены вкуснее ебая, тем более сам написал, перекуп.
я просто брал 2 сковороды-вока, а одной была крышка для заказа, во 2й нет, я смекнул, и заказал 2 крышки, подошло все идеально.
удачи.

 

[Serge.sp]

Кстати на 6pm All-Clad по 99,99 стальные 11 дюймов, по моему получше керамических будут.


http://www.6pm.com/all-clad-stainless-steel-11-french-skillet-with-domed-lid-stainless-steel

 

[норильский]

Suhov ,краска действительно слазит на наружной части дна ,не более, пользуюсь больше года уже ,внутреннее покрытие в норме,хотя читаешь отзывы,у некоторых сразу отслаивается покрытие...

 

[drtosha]

Я правильно понимаю, что керамика с гмаркета не подойдет для индукционной плиты?

 

[farmaximus]

посуда с керамическим покрытием

Народ! "Керамическое покрытие" - это новое название тефлона!
Возможно, он усовершенствован, более "безопасен" и т.д... но это по-прежнему тефлон!
Лучше и надежнее чугуна пока наверно ничего не придумали.

 

[DenisUZ]

надежней чугуна только медь

 

[Svyaz]

Народ! "Керамическое покрытие" - это новое название тефлона!

Кстати да, очень похоже. Сегодня в "Дикси" в руках подобную вертел. По акции, что то около 600 руб. Точно не помню, так как нужды нет... ardon:

 

[Serge.sp]

Керамика это не тефлон - это силикон, тефлон хоть побезопасней будет, т.к. эксплуатируется более длительное время. По мимо чугуна есть еще алюминий и нержавеющая сталь

 

[parazit]

У кого-нибудь через полгода от керамического покрытия польза есть? Первые 3 месяца действительно пища не прилипала, затем постепенно все хуже и хуже, через полгода даже с маслом подгорает и прилипает.

 

[vt007]

У меня такая же фигня :(
Все стало прилипать и поверхость вся в мелких царапинах, хотя обращались очень аккуратно.

 

[farmaximus]

Керамика это не тефлон - это силикон

Возможно... это не главное, суть в том что это синтетика, которая уж никак не полезна, да и недолговечна...

По мимо чугуна есть еще алюминий и нержавеющая сталь

Согласен, алюминий тоже хорош, тем более за ним ухода практически не нужно (в отличие от чугуна), а вот со стальными сковородками как-то не подружился...

 

[smeyanka]

http://ru.wikipedia....%E8%EA%EE%ED%FB
"Физиологическая инертность и нетоксичность силиконовых изделий используются практически в любых промышленностях."
Только с чего вы взяли, что покрытие на сковородах относится к силиконам?

ЗЫ: нашему набору неофлама (с гмаркета) тоже полгода, выглядит как новый, незначительное уменьшение "неприлипаемости". Просмотрите аналогичную тему на шопоголике - у большинства так. Значительное ухудшение свойств и облезание покрытия упоминается в случае получения подделки (даже фото есть цехов, где их ляпают). Хотя, возможно, просто партия бракованная - кто их разберет что на самом деле.

 

[jkc]

Я правильно понимаю, что керамика с гмаркета не подойдет для индукционной плиты?

Там разная керамика.
Я брал и обычную неофлам и ту которая ,судя по описанию , годится к индукционному нагреву.
http://english.gmark...scode=200597545
Называется STAN+ , фиолетового цвета , со стальной окантовкой воруг ответстия в ручке.
Покрытие больше шершавое , чем у обычных керамик, ближе по шероховатости к тефлону.
Эксплуатирую таккже как и другие неофламы. На индукционность не проверял. Газ.

 

[Serge.sp]

Только с чего вы взяли, что покрытие на сковородах относится к силиконам?

силикон связующее которое связывает основание и порошкообразную керамику. Именно из-за силикона такие сковородки боятся перегрева. Ну и через пол года год силикон высыхает и сковорода теряет антипригарные свойства

 

[Suhov]

Пока всё нормально.
В первый же день была поцарапана ножом до алюминия,сейчас пёк блины,не пригорало,правда я в тесто масло добавил.
[attachment=p:158412:fcacff17eb61]