По поводу граммов утеплителя... Давно понял, что температурам на американских сайтах верить не стоит. Не скажу, что они врут, но я бы сказал, что те температуры, что они указывают являются правдой только при активном движении. Если не двигаться, то десяток градусов точно можно прибавлять к их шкале.
Раньше ходил в Columbia - не помню, сколько там было, но на форуме обе моих коламбии описаны другими людьми, по утеплению там всё правильно написано, повторяться не буду. Прошлую зиму отходил в Timberland с "200 grams of Thermolite" - по питерской зиме было отлично, носок шерстяной не одевал. Т.к. боты очень понравились, то взял со скидкой ещё одни, в них уже написано "200 grams primaloft insulation" - надеюсь что в нашу зиму не подведут. В целом если не стоять на улице по полчаса, ходить и ездить на транспорте, то думаю для Москвы-Питера 200 грамм более-менее достаточно. Если много на улице без активного движения, то взял бы 400 г. Брать 600 г для города я бы себе не стал.