не важно какая симка будет.. хоть и без нее шейтесь. При активации (после перепрошивки) вставляете свой билайн и активируете телефон. Можете настроить как новый, а можете восстановиться из копии, но поскольку джейла на 6 нет (непривязанного), то восстановить хакнутые программы не получится... ведь еще и AppSync на 6.0 еще нет.