Новогодние поверья и рецепты на ваш стол.

[victorsh63]

Елка срубленная, что не говори, а считай труп уже. Какая может быть радость возле трупика хороводы водить?

Ох уж эти мне зеленые...
То, что актуально для тесной Европы, для нас выглядит глупо и смешно.
Елку всегда пилю сам, принципиально. Если не жмут морозы, беру с собой семейство.
Поездка за елочкой - это еще один особый праздник для детей. Погуляем по лесу, покормим птиц, посмотрим следы, а если повезет, то и зверюшек увидим.
Елку беру на просеках ЛЭП, которые в любом случае подлежат очистке. Радость и польза всем.
А вы прям ужасы какие-то рисуете - кровавый труп елки! Ага - амурская резня бензопилой!
JANIINA, Новый Год по китайскому календарю придет только в феврале! А до той поры кушайте баранину на здоровье!
Да и прямых запретов баранины на новогоднем столе у самих китайцев нет. Это уже наши доморощенные "феньшуисты" извратили.
Обязательно должно присутствовать на столе то, что любит символ года - это да.
В этом году все просто и легко - овощи и салаты никогда не помеха праздничному столу.
Теперь на тему - чего бы сожрать вкусненького. Слюна уже заливает клавиатуру...
С новогодним меню пока еще не особо определились. Ну, в общем-то, все будет традиционно-кондовое, без изысков и кунштюков.
Холодец, сельд под шубой (ибо зима на дворе), птица, фаршированная гречневой кашей и всякие салатики-шмалатики, фрукты-шмукты.
Но это все рецепты известные. А поделится хочу рецептом из меню китайских товарищей, по нашим понятиям может быть и не особо новогодним, но простым, быстрым и вкусным.
Известно, что куриное филе (белое мясо) сложно приготовить правильно, не засушив. Вот рецепт, гарантирующий мягкость и сочность.
Филе нарезать кубиками в 1-2 см. Залить соевым соусом, в меру, помятуя о солености оного. Нам больше всего нравиться использовать густой тягучий соус, но можно и любой жидкий.
Добавить ложку крахмала. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся получившимся кляром. Выждать 5-10 минут и на сковородку.
Не возбраняется добавить щепоть обжаренного кунжута. Усё, приятного аппетита! Употребляется с любым гарниром или вовсе без оного.
Дочь, не любившая до этого куриное филе, пищит от восторга.
Логически развивая методику, придумали еще одно блюдо. Филе не режется кубиками, а кромсается в мелкую тонкую лапшу. Далее по указанной технологии - соус, крахмал, кунжут.
Из полученной массы формуются котлетки и на сковороду. Мне это нравится еще больше! :good:

 

[BigDad]

у меня на НГ - вот такое блюдо

ок, хорошее приглашение, приму непременно.. ждите в гости :good:

 

[Ermak23]

А вы прям ужасы какие-то рисуете - кровавый труп елки! Ага - амурская резня бензопилой!

Ну а что как не труп то? Елка то не так быстро растет. Это у вас там елки прорежают.
Потому что, все же богатый природой край.

У нас тоже был очень зеленый город со множеством парков. Сейчас последние парки добивают. Летом пыль нюхать будут, да от жары минералкой закупаться.

По славянским поверьям, деревья рубят лишь по нужде, а не на праздник. Иначе болезни или вообще за некоторые деревья смерть.
Больше все же сажают.
Поэтому и сказано нужно посадить дерево. На самом деле не дерево, а сад минимум.

 

[maintain]

Устроили срач...
а у меня будут крылышки на манер KFC на новогоднем столе и несколько блюд китайской кухни (кстати,можно пошутить про собак и кошек).Из алкоголя домашний абсент,уже настаиваться. Вот моё творчество)))

 

[victorsh63]

На семейном совете решено - новогоднее меню будет составлено в результате честного открытого конкурса!
Итак, пробы на роль гвоздя праздничного стола начинаются!
Номер первый - рулька обнакновенная свинячья.
Вымоченная, замаринованная и запеченная в фольге.


Опробовано. Одобрено. Проходит во второй тур! :good:

 

[Ermak23]

Вот моё творчество)))

Сейчас модно, на красную икру черную намазывать. Добавьте...

 

[JANIINA]

Ermak23, Да..., сейчас это в тренде. Я вот гадала, что там на блюде,то ли салфетка использованная, то ли лаваш с символикой. Может, кто разъяснит мне, а то, я так и буду сомневаться и зря тратить свою энергетику.

 

[JANIINA]

maintain, Мы не злые- мы любопытныею

Добавлено спустя 1 ч. 24 мин. 27 сек.
maintain, Зачем же... так грубо? Тебе есть ещё, куда расти! Вот..., к примеру, праздничный стол твоих кумиров.

 

[gold57]

Кстати, изображение свастики в России запрещено. Обгадили нацики свастику. Это теперь символ третьего рейха.
И даже ссылки на древних славян не помогут

 

[JANIINA]

maintain, фииииииююю.....Как глупо...... Забыл, дружочек, Гррррафиня Я!!! Да какие твои годы. Разве, Эльтон не твой кумир?

 

[maintain]

Еще вот приготовил)))
и вот

 

[Ermak23]

Да тебе вроде, уже можно начинать потихоньку. Как раз славянское лето с 26 декабря начинается.

 

[victorsh63]

maintain, Аппетитно! Слюна выделилась.
А кроме фото можно подробностей? Вот ето, с мелкими креветочками... Чего это оно такое?

 

[JANIINA]

victorsh63, Вы разве не поняли то китайский ресторанишко.

 

[maintain]

maintain, Аппетитно! Слюна выделилась.
А кроме фото можно подробностей? Вот ето, с мелкими креветочками... Чего это оно такое?

Это лапша (как в коробочках доставка),а сверху топпинг-обжаренные лук,морковь,баклажаны (иногда) и креведки в соевом соусе)Получается ооочень вкусно и просто)

 

[victorsh63]

victorsh63, Вы разве не поняли то китайский ресторанишко.

Конечно, понял! Но вот именно такого блюда мне не попадалось у наших китайцев.
А мы как раз в раздумьях, что бы сотворить к новогоднему столу с креветками.
maintain, спасибо, опробуем! Судя по внешнему виду, соус слегка карамелизован, или крахмал добавлен.

 

[maintain]

Конечно, понял! Но вот именно такого блюда мне не попадалось у наших китайцев.
А мы как раз в раздумьях, что бы сотворить к новогоднему столу с креветками.
maintain, спасибо, опробуем! Судя по внешнему виду, соус слегка карамелизован, или крахмал добавлен.

Это соус такой) И уж если домашнее блюдо принимают за "ресторанишко",то все я делаю правильно))

 

[victorsh63]

Это соус такой)

Понял. Густой тягучий соус. Именно его для филе используем.

И уж если домашнее блюдо принимают за "ресторанишко"

То-то я заметил, что подача не классическая китайская - порция на одного.

 

[victorsh63]

Съездили мы в лес за елочкой, как и планировали!
Очень хорошо прогулялись, подышали воздусями.
Поздравляю форумчан с наступающим Новым Годом!
Удачи всем и здоровья в наступающем году! А также силы и жизнелюбия...
Берите пример с этой ёлочки. Лет 7-10 назад её спилили, даже дважды...

 

[2202147431ed]

ну а я двое суток делал пряничный домик, игрушки-пряники на елку и сегодня их подарю. Домик вышел на 2 кг весом.. не ожидал.

А себе : немного оливье, сыр с чесноком, тертая свекла с майонезом и чесноком и сельдь под шубой и винегрет и просто квашенная капуста и соленья (квашенные в бочке, без уксуса). Это я сегодня вечером нарежу и приготовлю. А завтра на работу....некогда будет.