Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нем неправильно. Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
вообще есть уже тема про этот сайт отдельная, там можно спросить. А так - у меня есть из этой серии нож хонесуки ( boning 145mm) - мне нравится, как для обвалки, так и для разделки кур и мяса.