Попасть можно очень даже лихо. Берите предоплату за доставку или если вы собираетесь это делать массово, то вкладывайте добавленную стоимость в такие посылки. Попадается очень просто. Допустим у вас наценка на телефон 700 руб. А доставка наложкой выходит приблизительно 500 руб. Эти 500 руб вам придётся оплатить сразу. Но, если человек отказывается, то посылка идёт обратно. Забрать посылку у себя вы сможете в принципе ничего не заплатив, но ведь 500 рублей вы уже заплатили в самом начале и их вам не компенсировали. Итог такой: 500 рублей потерь и телефон снова у вас, а значит его опять придётся отправлять, а это снова затраты. А как я уже сказал, наценка была 700 рублей.
Наложка очень невыгодное и неблагодарное занятие. Если разве что вкладывать ещё где-то половину стоимости доставки в наложку и делать объём где-то 5 посылок в сутки, то тогда можно что-то заработать, а если разово, то лучше взять предоплату.