Термометр для коптильни

[ВикторИванович]

Посоветуйте! Каким термометром можно измерять температуру дыма в коптильне (горячее копчение). Диапазон измерения от 30 до больше 100 градусов.
Естественно, имеется в виду китайцы и ебей

 

[николай!]

Каким термометром можно измерять температуру дыма в коптильне

ЭТИМ

 

[ВикторИванович]

То есть, если его через дыру воткнуть в коптильню(естественно изолировать от металла коптильни) то он будет показывать температуру дыма внутри коптилки? По Вашему им можно температуру воздуха измерять?

 

[косячек]

я думаю сплавиться к чертям он =)) а зачем собственно температуру мерить ? я сколько копчу не разу об этом не думал.

 

[николай!]

будет показывать температуру дыма внутри коптилки?

Конечно да!Почитайте описание.

 

[ВикторИванович]

А температуру мерять при горячем копчении нужно для того, чтобы коптить, а не делать гриль. У почти все, кто коптит горячим копчением, на самом деле делают обрабатывают мясо грилированием(обработка мяса горячим!!! дымом), хотя абсолютно уверены, что коптят.

Добавлено спустя 3 мин. 11 сек.

Конечно да!Почитайте описание.

Хотя, а почему бы и нет?

 

[николай!]

Я бы сказал что это гораздо важней при холодном копчении!

 

[ВикторИванович]

По моему предыдущему сообщению: лажанулся. Вместо "барбекюрирование" сказал "гриллироваеме". Грилирование- обработка мяса сухим жаром- шашлыки. Барбекюрирование- горячим дымом. В Северной Америке во многих штатах традиционно гриллирование называют "барбекю". Только в некоторых разделяют эти 2 вида обработки мяса. При холодном копчении температура не имеет значения! Априори, при правильном устройстве коптильни, температура дыма в районе 20 градусов. А вот при горячем-очень важно!. 50-максимум! Иначе будет вариться.

 

[ВикторИванович]

Рекомендуйте, пожалуйста!

 

[kruglii]

Рекомендуйте, пожалуйста!

Вот что вам нужно именно для коптильни они предназначены.
http://www.ebay.com/sch/i.html?rt=n...er+Smoker&_stpos=&_trksid=p3286.c0.m301&gbr=1

 

[ВикторИванович]

Cпасибо. Но цена больше стоимости самой коптильни. Может кто знает недорогое электронное решение?

 

[kruglii]

Но цена больше стоимости самой коптильни

Где вы нашли там дорогие термометры это за $3.99 вам дорого?
Или вам нужно не механический а электронный.
Тогда задавайте вопрос более конкретно.

 

[ВикторИванович]

3,99 хорошо! Прежде чем советовать, прочитайте описание товара. Это термометр для измерения температуры мяса. а то б я просил помощи.

 

[detrin]

http://www.tinydeal.com/14-lcd-scre...-temperature-indicator-hui-26047-p-21871.html
Или обычный мультиметр с термопарой.

 

[kruglii]

Прежде чем советовать

Хорошо.А этот вас чем не устроил http://www.ebay.com/itm/BBQ-Smoker-...ltDomain_0&hash=item2c5fb8cf84#ht_3990wt_1270 цена $14.69 не такая уж и не подъемная сумма.

 

[Schumi]

Приезжал в село в этом году так там коптили при 100 градусах, говорили главное что б не выше 150 градусов вылазило, то есть в идеале 100 градусов. Копчение мяса, рёбер, подчерёвки заняло около 4-5 часов.

По вкусу копчёности 1 в 1 такие же как на рынке продают все, выдавая за холодное копчение, то есть я так понял никто у нас холодным копчением не коптит на продажу, не выгодно это, насколько знаю там доходит до того что мясо и неделю может коптится, а подчерёвка тоже дня 3 не мало ждать надо, по этому коптят или гарячим, а кто попарится хочет несколько дней то полугорячим способом.

Термометр тоже ищу, но наверное возьму как в селе типа спиртовый в колбе, надо на рынок строительный сходить по идее должно быть, в строительном магазине не нашёл, только уличные термометры)

 

[Mirex83]

А в ближайшем магазине не дешевле такие вещь покупать?

 

[dmitrovchyanin]

Подниму тему!
Подскажите где можно заказать термометр в таком исполнение

или как его искать?

 

[Giper]

dmitrovchyanin, на ebay встречал похожее. но кажется проще купить на месте. тем более на нем надпись отечественная))