Подобная возможность есть на некоторых старых телефонах нокия.
Делается это так.
1. подключаете гарнитуру (hands free microphone)
2. выбираете автоответ в настройках получения звонка
3. отключаете звуковой сигнал (silence mode)
4. устанавливаете телефон в месте которое хотите прослушать
5. вуаля, теперь можно вести прослушку с любой точки мира, достаточнно просто позвонить на этот номер и он автоматически включит микрофон.
Если такой вариант не подходит дайте знать, найдём что нибудь