аЙпэды, как и аЙфоны, могут быть залочены под конкретного оператора. Это, конечно, касается только тех аппаратов, где есть 3G-модуль (обычно, это штатовские аппараты). Судя по приведенной Вами строке, там он есть и залочен под оператора AT&T.
А простые модели (без 3G) взламывать не надо, как не надо и те, что продаются в Европе, без привязки к конкретному оператору...