Lontt, разница очевидна. Раскладным может быть диван, стол, стул и т.д. А нож если и раскладывается, то он складной. Это то же самое, если поставить тарелку на стол. Тарелка на столе стоит. А если взять ту же самую тарелку перевернуть дном кверху и положить на стол, то она будет лежать.