Что значит спрос на PayPal?
Если у Вас есть возможность принимать платежи от зарубежных покупателей на Ваш аккаунт PayPal, а потом выводить эти деньги на территории России или стран СНГ, то позиционируйте себя как посредника. А процент выбирайте сами. Если условия будут приемлемыми, то и клиенты появятся. А насчет дележки рынка - посмотрите раздел форума "Посредники". Может и Вы станете одним из них.