Причин может быть несоклько. Одна из них - редкий коллекционный товар. Я как коллекционер и пишу об этом. Ибо знаю нападки со стороны других "собирателей". Со временм рано или поздно кто-то узнает твой ник на ебее и начинает на тебя наезжать по поводу твоих покупок. И даже тогда, когда аукцион на какой-либо лот не закончен ещё!
Поэтому многие продавцы, которые тоже могут являться коллекционерами, прячут список биддеров от посторонних глаз. Через какое-то время, если либо продавец, либо покупатель ставит отзыв, можно путем вычисления всё равно догадаться, кто купил товар. Но на момент аукциона штука очень полезная, как я считаю.
А приват-листинг можно изменить и в процессе аукциона, так что ничего удивительного нет в том, что сначала список биддеров был виден, а потом - нет.